Villa Fortuna Società Agricola Biodiversa Sperimentale S.r.l. es una explotación agrícola experimental propiedad al 100 % de la Fundación Capellino, situada en San Salvatore Monferrato (AL), en el Piamonte.
En sus aproximadamente 20 hectáreas, los viñedos, los sistemas agroforestales y los cultivos herbáceos conviven con bosques, prados, setos, corredores ecológicos y distintos hábitats para la fauna silvestre.
En Villa Fortuna, la explotación agrícola se concibe como un sistema vivo.
El suelo, el agua, los cultivos, la vegetación espontánea, los animales, los microorganismos, el clima, el paisaje y las personas no se consideran elementos aislados, sino partes de una misma red ecológica.
Cultivar significa, por tanto, cuidar las condiciones que hacen posible la producción de alimentos: la fertilidad y la actividad biológica del suelo, la calidad del agua y del aire, la diversidad de los hábitats y las relaciones entre las distintas especies.
Este enfoque orienta tanto la gestión diaria como la investigación. La explotación observa, experimenta y recopila datos de forma continua sobre los cultivos, los suelos y la biodiversidad, y utiliza los resultados obtenidos para adaptar las prácticas de gestión a lo largo del tiempo. Se presta especial atención a la salud del suelo, al aprovechamiento y reciclaje de la biomasa, al compostaje, a la reducción de la dependencia de insumos externos y al uso experimental de extractos vegetales, macerados y aceites esenciales para la protección de los cultivos.
Las colaboraciones científicas constituyen una parte fundamental del proyecto. Junto con el CREA (Centro de Investigación en Viticultura y Enología), Villa Fortuna estudia las características aromáticas, polifenólicas y sensoriales de sus variedades de vid y de sus vinos, al tiempo que investiga el uso de levaduras autóctonas para la fermentación.
En colaboración con la Universidad de Turín – AGROINNOVA, la bodega está probando productos naturales para el control del mildiu de la vid y estudiando sus efectos sobre el microbioma de las hojas.
La conservación de la biodiversidad también es una parte integral del proyecto. Villa Fortuna trabaja para que sus terrenos sean reconocidos oficialmente como oasis o zona protegida para la fauna silvestre, con el objetivo de garantizar refugio, movilidad y hábitat para las especies silvestres, así como de establecer una prohibición efectiva de la caza.
Los humedales, los setos, las zonas boscosas y los corredores ecológicos se conciben como elementos funcionales del paisaje agrícola.
Villa Fortuna no pretende proponer un modelo universal. Es un campo de pruebas real en el que se integran la producción, la biodiversidad, la investigación científica y la sostenibilidad económica. El objetivo a largo plazo es demostrar que la producción de alimentos, la protección de las funciones ecológicas y el equilibrio económico pueden formar parte de un mismo sistema.
