La volpe e l’uva, una bella favola per i più piccoli,
un serio monito per i più grandi.
È da qui che vogliamo partire, lavorare per ottenere un risultato difficile, lontano, che comporta numerosi sforzi: produrre uva da vino restituendo all’ambiente più di ciò che viene sottratto.
Come rinasce il vigneto
L’obiettivo è chiaro, abbandonare il rame, riesumare pratiche antiche e contribuire alla propagazione della vita. Per questo nell’aprile del 2022 sarà impiantato un vigneto di 1.7 ha che ha tutto e nulla della viticoltura moderna.
Quali vitigni scegliere
Slarina e Freisa sono le varietà scelte, l’antico e il moderno a confronto, con un gene in comune, la resilienza. Il progetto vede impegnate direttamente diverse figure specializzate del comparto RVF ed un vero piemontese da vino come Maurizio Gily.
Questa è la
Reintegration Economy
Tutto ciò che hai letto in questa pagina è reso possibile dalla Reintegration Economy. Un modello economico nuovo: prevede che la proprietà e il 100% dei ricavi di un’azienda (da cui sottrarre i costi, gli investimenti e le tasse) non siano un beneficio per pochi ma a disposizione di tutte le specie viventi e della loro casa comune che è il Pianeta.
Questa azienda è Almo Nature, 100% proprietà della Fondazione Capellino.
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