Villa Fortuna Società Agricola Biodiversa Sperimentale S.r.l. è un'azienda agricola sperimentale interamente di proprietà della Fondazione Capellino, con sede a San Salvatore Monferrato (AL), in Piemonte.
Su circa 20 ettari, vigneti, sistemi agroforestali e seminativi convivono con boschi, prati, siepi, corridoi ecologici e habitat per la fauna selvatica.
A Villa Fortuna, l'azienda agricola è intesa come un sistema vivente.
Suolo, acqua, colture, vegetazione spontanea, animali, microrganismi, clima, paesaggio e persone non sono considerati elementi separati, ma parti di una stessa rete ecologica.
Coltivare significa quindi prendersi cura delle condizioni che rendono possibile la produzione di cibo: la fertilità e l'attività biologica del suolo, la qualità dell'acqua e dell'aria, la diversità degli habitat e le relazioni tra le specie.
Questo approccio orienta tanto la gestione quotidiana quanto la ricerca. L'azienda osserva, sperimenta e raccoglie dati in modo continuativo su colture, suoli e biodiversità e utilizza i risultati per riadattare le pratiche nel tempo. Particolare attenzione è dedicata alla salute del suolo, al riciclo della biomassa, al compostaggio, alla riduzione della dipendenza da input esterni e all'uso sperimentale di estratti vegetali, macerati e oli essenziali nella difesa delle colture.
Le collaborazioni scientifiche sono una parte centrale del progetto. Insieme al CREA – Research Centre for Viticulture and Enology, Villa Fortuna studia le caratteristiche aromatiche, polifenoliche e sensoriali dei propri vitigni e dei propri vini, esplorando al tempo stesso la selezione di lieviti autoctoni per la fermentazione.
Con l'Università di Torino – AGROINNOVA, l'azienda sta testando prodotti naturali per il contenimento della peronospora della vite e ne studia gli effetti sul microbioma fogliare.
Anche la conservazione della biodiversità è parte integrante del progetto. Villa Fortuna sta lavorando al riconoscimento formale dei propri terreni come oasi o area protetta per la fauna selvatica, con l'obiettivo di garantire rifugio, possibilità di spostamento e habitat alle specie selvatiche e di istituire un divieto di caccia effettivo.
Zone umide, siepi, aree boscate e corridoi ecologici sono concepiti come parti funzionali del paesaggio agricolo.
Villa Fortuna non intende proporre un modello universale. È un campo di prova reale, in cui produzione, biodiversità, ricerca scientifica e sostenibilità economica vengono tenute insieme. L'obiettivo di lungo periodo è dimostrare che produrre cibo, proteggere le funzioni ecologiche e raggiungere un equilibrio economico possono essere progettati come parti di uno stesso sistema.